Le bianche
Selezione di pizze a base bianca dal sapore Mediterraneo con mozzarella fior di latte del caseificio “Fratelli Martignoni”. L’impasto? É Senza lievito, per dare alla pizza la leggerezza che si merita e per lasciare spazio ai sapori. Cosa aspetti?

TESORI D’ENTROTERRA

Mozzarella fior di latte
“F.lli Martignoni”

Porchetta “Vera Umbra”
naturale cotta alla brace

Olio Extra vergine di oliva
fruttato intenso “Frantoio Muraglia”

INVERNO AL SUD

Farina Petra BIO
da agricoltura biologica

Guanciale “Al Brandy”
di "Alta Norcineria Renzini” stagionato in marinatura a bagno di Brandy e ricoperto di pepe bianco e cannella,

Ricotta fresca di bufala DOP
di “Collebianco”

RITORNO DA LEI

Farina Petra
da agricoltura biologica

Mortadella “Lei”
di “Alta Norcineria Renzini” in ricetta arricchita al Vin Santo

Stracciatella di Burrata
di latte dell'Alta Murgia