Le bianche
Selezione di pizze a base bianca dal sapore Mediterraneo con mozzarella fior di latte del caseificio “Fratelli Martignoni”. L’impasto? É Senza lievito, per dare alla pizza la leggerezza che si merita e per lasciare spazio ai sapori. Cosa aspetti?
TESORI D’ENTROTERRA
Mozzarella fior di latte
“F.lli Martignoni”
Porchetta “Vera Umbra”
naturale cotta alla brace
Olio Extra vergine di oliva
fruttato intenso “Frantoio Muraglia”
INVERNO AL SUD
Farina Petra BIO
da agricoltura biologica
Guanciale “Al Brandy”
di "Alta Norcineria Renzini” stagionato in marinatura a bagno di Brandy e ricoperto di pepe bianco e cannella,
Ricotta fresca di bufala DOP
di “Collebianco”
RITORNO DA LEI
Farina Petra
da agricoltura biologica
Mortadella “Lei”
di “Alta Norcineria Renzini” in ricetta arricchita al Vin Santo
Stracciatella di Burrata
di latte dell'Alta Murgia
